Faut-il croire aux bienfaits de ces aliments améliorés sur notre santé ? Manger, pour se soigner. Voilà un argument de vente bien rôdé qui séduit le consommateur. Toutes les recettes miracles existent pour retrouver un bon cholestérol, un meilleur transit, ou avoir des défenses naturelles renforcées. Ces produits, ce sont les « alicaments » (aliments-médicaments). (…)

Pour le nutritionniste Patrick Serog, lorsque le message indiqué sur l’emballage est précis, cela veut dire que la marque a pu faire valider ce message et donc que les bienfaits sont prouvés. Méfiance en revanche face à tous ces slogans très vagues et très généraux sur le bien être ou la santé.